上野にある麺屋武蔵 武骨相傳の濃厚黒つけ麺です。 最近はまってますｗ ちなみにこのつけ汁の「黒」はタマネギやニンニク、コーヒー豆を炭化させたもので作るそうです。 言われてみれば、どことなく珈琲の味が・・・。 程度にしかわからないほどに、味のバラ…