麺屋武蔵 武骨相傳

上野にある麺屋武蔵　武骨相傳の濃厚黒つけ麺です。

最近はまってますｗ

ちなみにこのつけ汁の「黒」はタマネギやニンニク、コーヒー豆を炭化させたもので作るそうです。

言われてみれば、どことなく珈琲の味が・・・。

程度にしかわからないほどに、味のバランスが見事にとれてます。

こってり系なので、こってりしたラーメンが好きな方にはいいでしょう。

ああ、思い出しただけでヨダレが。。。。ｗ